【　　　　】民政總署和澳門連鎖加盟商會的負責人於日前到訪澳門中華總商會，受到該會理事長高開賢，副理事長崔煜林，常務理事冼志耀、莫志偉，理事廖玉麟，秘書長區榮智等的熱情接待。 民政總署到訪中總的成員包括管委會主席譚偉文、副主席李偉農、委員伍秉賢，化驗所處長吳偉濠，自然護理處處長張桂達，管委會顧問獸醫梁詠嫻，壎芮妢部高級技術員蘇凱慈、陳展紅，社群互助促進處顧問高級技術員盧德全，公共關係及新聞室高級技術員林宇彤。 譚偉文對中總的接待表示感謝，並詳細介紹了民政總署現正籌設食品安全中心的基本情況，及介紹了《食品安全法》的立法目的和法律本文的主要內容。他說，《食品安全法》的有效落實，需要政府、業界和市民三方共同努力，互相配合，政府有責任做好法律的宣傳推廣工作，並同時協調做好跨部門工作的執行。譚偉文表示，食品安全重點的工作放在預防上，並會與食品行業的不同業界進行合作，參考鄰近地區的經驗，制作一些處理食品的指引，進一步提升業界處理食品的水平，保證食品的安全。譚偉文強調，民署和業界是合作伙伴關係，《食品安全法》內的罰則僅是手段，目的主要是要保證食品的安全，這對於以發展定位為世界旅遊休閑中心的澳門來說，更為重要。譚偉文表示，經過多年的努力，現時民政總署轄下的化驗所已具一定的專業水平，並已取得了ＩＳＯ１７０２５的國際標準認證，充分顯示出民政總署的化驗所完全有條件、有能力做好有關的化驗工作。為了適應未來發展的需要，化驗所亦會擴大和增加儀器設備。 高開賢對民政總署來訪表示歡迎後說，《食品安全法》中提及的建立食品監測評估、食品溯源管理及食品檢驗等機制，業界人士對有關機制未必完全認識，業界需要進一步加強了解，冀政府有關部門多與業界進行溝通和舉辦多一些講解會、工作坊。高開賢表示，為了令業界和市民對民署有關工作多一些了解，建議可透過組織活動，安排接待業界代表和市民大眾參觀食安中心和化驗所，讓業界、市民多一分了解，多一些配合，令有關的食品安全工作能收事半功倍的效果。